フライパンにニンニク、オリーブオイル油を入れて弱火でじっくり炒める。

ニンニクの香りがたってきたら中火にし、カキ、ベーコン、菜の花の茎部分を炒める。

酒と葉部分を加えてひと混ぜしたら蓋をして蒸焼きして菜の花がしんなりして火が通ったらできあがり。