【下準備2】水菜は5cm長さに、きゅうりは薄切り、チーズは5mm角に切る。

ボウル等に＜A＞の材料を合わせてよく混ぜ、冷やしておく。※みりんは砂糖大さじ1でも代用できます。

たっぷりの湯で鶏肉、そうめんをゆでる。鶏肉は手で食べやすい大きさにさき、そうめんは冷水でしめて、水気を切り、器に盛る。

⑤のそうめんに、水菜をのせ、鶏肉ときゅうりを合わせて盛り、プロセスチーズをちらす。

⑥に④を注ぎ、こしょうをふる。