まず、紅玉の電子レンジ煮を作ります。
紅玉は、4つ割りにし種と皮をとり、5mm幅程度にスライスします。

1)の紅玉を耐熱性のボールに入れ、シナモンパウダーとグラニュー糖を全体にまぶしておきます。

2)のボールにラップをかけ電子レンジに。500Wでまず３分加熱してかき混ぜます。

追加で３分加熱して、さらにかき混ぜて粗熱をとっておきます。紅玉がしんなりするまで加熱時間は調整して下さい。

ボールに玉子、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れ、泡立て器で均一になるまでよくかき混ぜます。

バターを器に入れ、電子レンジで30秒加熱して、溶かしバターを作ります。

5)のボールに溶かしバターを3回に分けて加え、よくかき混ぜます。

生地を30分ほど寝かせます。

パイ皿に、生地を流しこみ、紅玉の電子レンジ煮をお好みで並べます。

予熱したオーブンで、180℃で30分焼きます。
焼き時間は、生地の様子を見ながら調整して下さい。