ノンオイルチーズシフォン
走るのんちゃん @cook_40073923
ノンオイルでもとっても美味しい！しゅわしゅわのチーズシフォンです♪
このレシピの生い立ち
チーズ好きな家族のために★ノンオイルだと罪悪感なく食べちゃいますねっ(笑)
ノンオイルチーズシフォン
ノンオイルでもとっても美味しい！しゅわしゅわのチーズシフォンです♪
このレシピの生い立ち
チーズ好きな家族のために★ノンオイルだと罪悪感なく食べちゃいますねっ(笑)
作り方
- 1
卵を卵黄と卵白に分けて、卵白は冷蔵庫に冷やしておく。オーブンは170℃に余熱。
- 2
小鍋に牛乳とチーズを入れて中火にかけよく溶かす。
-
- 3
ボールに卵黄と砂糖30グラムを入れてハンドミキサーでよく混ぜる。
-
- 4
②を加えてよく混ぜる。
-
- 5
薄力粉,粉チーズをふるいいれさらに混ぜる。
-
- 6
卵白に塩を加えてモコモコさせたら残りの砂糖を三回に分けて加えて、しっかりしたメレンゲを作る。(角が立てばOK)
- 7
⑤にメレンゲをゴムベラひとすくいを加えてよく混ぜる。さらにもうひとすくい加えて切り混ぜる。
- 8
残りのメレンゲのボールに⑦を加えてメレンゲをつぶさないように切り混ぜる。
-
- 9
30㎝くらい上から型に流し込み、軽く平らにならす。
- 10
オーブンに入れて45分焼けば完成♪途中、焦げそうならアルミホイルをかぶせてください。
コツ・ポイント
メレンゲはしっかり作ってください。シフォンケーキは高さがあるので焦げやすいです。様子を見ながらアルミホイルをかぶせてくださいね(*^.^*)
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