作り方
- 1
アラメは水で２０分ほど戻しておく。戻したら食べやすい大きさに切る。
はんぺんは小さめに切る。
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- 2
鍋に出しを入れ、あらめを入れて煮る。
柔らかくなったら味噌を溶き入れる。
- 3
はんぺんと小葱を入れて出来上がり。
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コツ・ポイント
あらめの他に、ヒジキなどでも美味しいと思います。
はんぺんは食べる直前に入れて下さい。早くから入れると煮膨れてしまいます。
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