タコライス（タコ入ってます）
coichi0815 @cook_40059900
タコ入りタコライス（笑）です。材料の量は適当ですので、各自味見しながらお作りください
このレシピの生い立ち
外でタコライスを食べてる時、メニューに「タコは入っていません」と書いてあるのを見て、「ん？？入ってても美味しいかも」と思って作ってみました
タコライス（タコ入ってます）
タコ入りタコライス（笑）です。材料の量は適当ですので、各自味見しながらお作りください
このレシピの生い立ち
外でタコライスを食べてる時、メニューに「タコは入っていません」と書いてあるのを見て、「ん？？入ってても美味しいかも」と思って作ってみました
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク、鷹の爪を入れる。鷹の爪はフライパンの上で挟みできると楽チン。種はお好みで
- 2
油に香りが移ったら火を入れ、みじん切りのタマネギを炒め、次にひき肉を炒め、塩胡椒で味を整える
- 3
ひき肉におよそ火が通ったらタコを投入。少し炒めたら
乾燥ハーブを入れ、白ワインを入れて少し煮込むかんじに - 4
最後にクリームチーズを入れてコクを出したら、ラグーは完成
- 5
炊きたてご飯の上に、適当な大きさにちぎってよく水気を切ったレタスを乗せ、その上にラグーを乗せる
- 6
周囲にクシ切りのトマトをレイアウトして完成
コツ・ポイント
タコの大きさがポイントです。小さくても歯ごたえは残りますが、均一にしない方が口の中がにぎやかな気がします。
もちろん、パスタソースとしても美味しくいただけます。
また、カレーパウダーを入れるとドライカレーになります。
本業はSTUDIO KAZというインテリアザイン事務所。特にオーダーキッチンのデザインを得意としています。料理好きだからキッチンデザインの仕事をしているのか、キッチンの設計をするから料理の一つもできないといけないのか。いろんなシチュエーションで料理しています。でも割と適当に作ってるので、量はいい加減ですホームページはhttp://www.studiokaz.com
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