開いてあるさんまを買いました。処分で半額でした。さんまの開き方も他の魚と一緒！目が怖い方は(笑)開いてある物を購入して！

1枚を４つに切りました。

カレー粉をかけます。

よくまぶしてね。

片栗粉をどーん！

よくまぶして、サラダ油をひいたフライパンで炒めます。余計な片栗粉はよく叩いてね！

中火くらいかな？周りが白くなったらひっくり返します。

見て！この焼き色！

両面炒めたら一度取りだし、キッチンペーパーでフライパンを拭きます。

火を消してマヨネーズを投入します。

さんまを戻し、弱火でさっくりマヨネーズを絡めます。マヨネーズ感が残ってる方が美味しいよ！

盛りつけて完成です！簡単でしょ？

H27年3月7日つくれぽ10人達成し、話題入りしちゃいました！作ってくださったみなさまThanks！

H28年9月5日に宝島社さんから発売された『クックパッドmagazine! Vol.8』に掲載されました。あざまっす！