小豆かぼちゃ～味噌でこっくり～
ブラックウルフ @cook_40049891
甘いだけじゃない、しっかり味のいとこ煮が、3分でササッと出来上がり。あんこと味噌が決め手！
このレシピの生い立ち
この小豆味噌の配合は自分で考えましたが、意外に使える調味料です。甘じょっぱい味が好きで、パンに塗って焼いても香ばしくて美味しいです。
かぼちゃやさつま芋にも絶対合うと思って作りました。もう一品の箸休めにもってこいの「すぐ卓」料理にぴったり！
小豆かぼちゃ～味噌でこっくり～
甘いだけじゃない、しっかり味のいとこ煮が、3分でササッと出来上がり。あんこと味噌が決め手！
このレシピの生い立ち
この小豆味噌の配合は自分で考えましたが、意外に使える調味料です。甘じょっぱい味が好きで、パンに塗って焼いても香ばしくて美味しいです。
かぼちゃやさつま芋にも絶対合うと思って作りました。もう一品の箸休めにもってこいの「すぐ卓」料理にぴったり！
作り方
- 1
がぼちゃを一口大に切り、レンジで2～3分加熱して、柔らかくします。
-
- 2
加熱している間に、味噌と餡子をよく混ぜておきます。
柔らかくなったかぼちゃと和えたら出来上がりです。 -
- 3
ほどよくきいた味噌が、甘いかぼちゃと餡子にぴったりです。
-
コツ・ポイント
今回使った餡子は、自家製の甘さ控えめの物を使いました。缶詰の場合はお好みで1：5程度にしてもいいと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19394276
