しいたけは薄切り、ねぎは適当な幅の斜め切りにし、ぶなしめじは食べやすくほぐす。

絹生揚げは油抜きをして水気をふき、食べやすい大きさに切っておく。

フライパンに油を引き、しょうが・ひき肉を炒める。

①を入れ、しんなりしたら水・☆を加え、②を入れる。

最後に水溶き片栗粉でとろみを付け出来上がり。