CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
鯖のぬか炊き(じんだ煮)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
鯖のぬか炊き(じんだ煮)-レシピのメイン写真

鯖のぬか炊き(じんだ煮)

★管理栄養士ちい★
★管理栄養士ちい★ @cook_40091101

鯖や鰯などの青魚をぬか床で炊いた、北九州・小倉の郷土料理です。柔らかく炊けた鯖にぬかみそが絡んでご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
北九州の郷土料理を色んなレシピを参考に美味しく作りました。

鯖や鰯などの青魚をぬか床で炊いた、北九州・小倉の郷土料理です。柔らかく炊けた鯖にぬかみそが絡んでご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
北九州の郷土料理を色んなレシピを参考に美味しく作りました。

もっと読む

鯖のぬか炊き(じんだ煮)

★管理栄養士ちい★
★管理栄養士ちい★ @cook_40091101

鯖や鰯などの青魚をぬか床で炊いた、北九州・小倉の郷土料理です。柔らかく炊けた鯖にぬかみそが絡んでご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
北九州の郷土料理を色んなレシピを参考に美味しく作りました。

鯖や鰯などの青魚をぬか床で炊いた、北九州・小倉の郷土料理です。柔らかく炊けた鯖にぬかみそが絡んでご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
北九州の郷土料理を色んなレシピを参考に美味しく作りました。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  1. 鯖 4切
  2. しょうが 1かけ
  3. 水 150cc
  4. 醤油 大さじ2
  5. みりん 大さじ1
  6. 砂糖 大さじ2
  7. 酒 大さじ2
  8. ぬか床 一握り(30g位)
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    鯖は水でサッと洗い、熱湯をかけ臭みを抜く。

  2. 2

    鍋にぬか床以外の調味料、水、千切りしょうがを入れ火にかける。湧いたら鯖を入れ、アルミで落し蓋をし、弱〜中火で10分煮る。

  3. 3

    ぬか床を入れ、更に10分程煮る。煮汁がトロッとしてきたら出来上がり。

  4. 4

    --

コツ・ポイント

ぬか床によって塩気が違うので味見しながら量を調整してください。鰯でも出来ます。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

★管理栄養士ちい★
★管理栄養士ちい★ @cook_40091101
2012/08/30 12:00に公開

似たレシピ

その他のレシピ

  1. ハヤシライス
  2. 市販ルーを使った豚カレー
  3. 新玉ねぎの漬けサラダ
  4. 柚子あんスイーツぎょうざ
  5. じゃがいもぎょうざ
  1. おうちフレンチ♡簡単時短白身魚のムニエル
  2. 中華風春雨サラダ
  3. お弁当にぴったり★ミニトマトのピクルス
  4. 秋の味覚♪葡萄と胡桃のタルトケーキ
  5. 卵黄1個で♡カスタードクリーム
  6. Bourbon Chicken
  1. ♪絹揚げときのこの麻婆風
  2. エダマメパン‼
  3. ニジマスのホイル焼き
  4. カラフルピーマンのサラダ　京都カフェ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19358019
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close