バター、卵、牛乳を常温に戻しておきます。

全粒粉とベーキングパウダーを振るいます。
振るった後にも粒が残りますが、全部ボールに入れます。

鍋に★の水と黒砂糖を入れ、弱火で黒砂糖が溶けるまで混ぜ合わせます。

１．に★のつぶしたバナナを加え、鍋の底がフツフツとしてきたら火を止めて冷まします。

ボールにバターを入れてよく練ります。サラサラの黒砂糖を少しずつ加えて更に練ります。

５．に溶いた卵を少しずつ加え、次に牛乳を少しずつ加えます。
よく混ざったら、バナナを入れて更に混ぜます。

２．の全粒粉とベーキングパウダーを加えて、ざっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。

マフィンの型に入れて、オーブンで25分焼いて出来上がりです。