鍋で干しエビを空いりします。
長ネギは小口切りに。

干しエビからいい香りがしてきたら水と創味シャンタンDXと長ネギをいれます。

煮たったら豆腐を手でくずして入れ少し煮ます。
このあとスープの味をみて薄ければ塩を足します。

一度火を止めて水とき片栗粉を回し入れ再び火をつけてとろみがついたら出来上がり。