野菜たっぷりスープ

きょう0286 @cook_40050464
野菜たっぷり具だくさんスープ♡パスタも加えて朝ごはんにも♪今回は夏野菜ですが、季節の野菜に変えてもおいしいですよ!
このレシピの生い立ち
旅行前に冷蔵庫の中のものを使い切るのに考えました。
野菜たっぷりスープ
野菜たっぷり具だくさんスープ♡パスタも加えて朝ごはんにも♪今回は夏野菜ですが、季節の野菜に変えてもおいしいですよ!
このレシピの生い立ち
旅行前に冷蔵庫の中のものを使い切るのに考えました。
作り方
- 1
にんにくはみじん切り、それ以外の野菜はさいの目切り、ベーコンは1cm幅に切る。
- 2
鍋に油を入れ、にんにくとベーコンを少し炒めてから他の野菜を入れて炒める。
- 3
水を加え、煮立ったらコンソメをいれて煮込む。
- 4
マカロニを入れる場合は別ゆでしておく。
- 5
野菜がやわらかくなったら、ケチャップを入れ、塩こしょうで味をととのえる。
- 6
茹でたマカロニを入れて少し混ぜてできあがり。(ただし、一度に食べ切らない場合はマカロニは器に入れて上からスープをかける)
コツ・ポイント
野菜は今回は夏野菜ですが、季節の野菜、冷蔵庫に残ってる野菜、色々アレンジできます。一度に全部食べきる場合は茹でたパスタを鍋にいれてもいいですが、時間差で食べる人がいる場合はパスタは器に入れて、上からスープをかけたほうがいいと思います。
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