飛鳥鍋
オレンジデイ @cook_40039314
牛乳入りのまろやかなスープがおいしい、我が家定番の飛鳥鍋。
骨付きの鶏もも肉を使えば一層おいしく仕上がります♡
このレシピの生い立ち
子供の頃から慣れ親しんだ、我が家定番のお鍋です。
飛鳥鍋
牛乳入りのまろやかなスープがおいしい、我が家定番の飛鳥鍋。
骨付きの鶏もも肉を使えば一層おいしく仕上がります♡
このレシピの生い立ち
子供の頃から慣れ親しんだ、我が家定番のお鍋です。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は洗って水気を拭き取る。
海老は殻付きのまま背ワタを取り除く。 -
- 2
野菜類は食べやすい大きさに切る。
-
- 3
鍋に生姜と＊印の材料を入れ、鶏肉を加えて火にかける。
煮立たせないように注意しながら、アクが出たら取り除く。 - 4
火の通りにくいものから順に加え、煮えたものから食べていく。
お好みで一味や七味を加えても。 - 5
[14/12/08追記]
削ぎ切りにして薄く片栗粉をまぶした鶏胸肉＆肉団子入り。
黒胡椒をたっぷりかけると美味しいです。 -
- 6
[14/12/09]
鶏肉の代わりに豚肉を使い、餃子やブロッコリーを入れたアレンジ版もおいしかったです。 -
コツ・ポイント
鶏肉は水炊き用の骨付き肉を使用。
牛乳が入っているので煮立たせないように。注意しないと吹きこぼれます。
具材は他にも白ネギ・豆腐・大根などお好みでどうぞ。
つくれぽ
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