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めんつゆと梅干しの簡単さっぱり野菜スープ
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めんつゆと梅干しの簡単さっぱり野菜スープ-レシピのメイン写真

めんつゆと梅干しの簡単さっぱり野菜スープ

ちーくわ
ちーくわ @cook_40130624

油を使わないので、とってもヘルシーな楽ちんメニュー。仕事で遅くなった夜も,ぱぱっと簡単に栄養が取れます!
このレシピの生い立ち
暑い夏にさっぱりした簡単な味付けができないかなぁと思い,適当に作ってみたらとっても美味しかったのでご紹介(^^)
野菜炒めを油を使わず水分を多くした,という料理で,スープというほどでもないですが,煮物ってほどでもないので。。

油を使わないので、とってもヘルシーな楽ちんメニュー。仕事で遅くなった夜も,ぱぱっと簡単に栄養が取れます!
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暑い夏にさっぱりした簡単な味付けができないかなぁと思い,適当に作ってみたらとっても美味しかったのでご紹介(^^)
野菜炒めを油を使わず水分を多くした,という料理で,スープというほどでもないですが,煮物ってほどでもないので。。

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めんつゆと梅干しの簡単さっぱり野菜スープ

ちーくわ
ちーくわ @cook_40130624

油を使わないので、とってもヘルシーな楽ちんメニュー。仕事で遅くなった夜も,ぱぱっと簡単に栄養が取れます!
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暑い夏にさっぱりした簡単な味付けができないかなぁと思い,適当に作ってみたらとっても美味しかったのでご紹介(^^)
野菜炒めを油を使わず水分を多くした,という料理で,スープというほどでもないですが,煮物ってほどでもないので。。

油を使わないので、とってもヘルシーな楽ちんメニュー。仕事で遅くなった夜も,ぱぱっと簡単に栄養が取れます!
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暑い夏にさっぱりした簡単な味付けができないかなぁと思い,適当に作ってみたらとっても美味しかったのでご紹介(^^)
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材料

1人分
  • 豚肉こま切れ 適量
  • もやし 適量
  • ピーマン 1個
  • エリンギ 1本
  • 梅干し 1個
  • めんつゆ(2倍濃縮) 50cc
  • 水 50cc
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作り方

  1. 1

    お好みの野菜,きのこなどを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパン(フッ素加工なら油ナシでOK!)を火にかけ,豚肉を焼く。

  3. 3

    豚肉の色が変わってきたら,(1)の切った野菜を加える。

  4. 4

    水で薄めためんつゆ,種を取り除いてちぎった梅干しを加え,蓋をして煮込む。

  5. 5

    火が通ればできあがり♪

コツ・ポイント

豚肉は,細切れなど薄い方が柔らかくて美味しいです。
すべての材料・調味料は目分量でOK。
大豆もやしを使うと,歯ごたえがあって美味しいです☆

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ちーくわ
ちーくわ @cook_40130624
2012/08/29 14:32に公開
目分量ばかりで作っていますが,色々マスターして,ぱぱっとなんでも作れるようになりたいです。
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このレシピのキーワード

野菜スープ もやし エリンギ ピーマン 梅ぼし 豚こま

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