鶏むね肉はななめそぎ切りに。

にんにく、しょうがをすりおろし、★印全てと混ぜ合わせ、コチジャンタレを作る。

ビニール袋に［２］のタレとお肉を入れ袋の上からもみもみしてなじませ、そのまま１時間〜１晩漬け込む。

ごま油を熱したフライパンに［３］のお肉をタレをふきとって焼く。