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厚揚げと小松菜の煮物
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厚揚げと小松菜の煮物-レシピのメイン写真

厚揚げと小松菜の煮物

のんびりゆみむし
のんびりゆみむし @cook_40087515

小松菜はほうれんそうやちんげんさいでも代用できます!翌日でも味がしみて美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
お買い得商品に小松菜があったので、美味しく食べたいと思いつくりました。

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厚揚げと小松菜の煮物

のんびりゆみむし
のんびりゆみむし @cook_40087515

小松菜はほうれんそうやちんげんさいでも代用できます!翌日でも味がしみて美味しい一品です。
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材料

2人分
  • 厚揚げ 2枚
  • 小松菜 3わ程
  • だし汁 2カップ
  • (水2カップと白だし1/2カップでもOK)
  • みりん 大2
  • しょうゆ 大2
  • 酒 大1
  • ごま油 大1/2
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作り方

  1. 1

    厚揚げを油抜きします。熱湯で1〜2分ゆでます。

  2. 2

    小松菜は5センチくらいにきります。葉の部分は大きめでも大丈夫!

  3. 3

    お鍋にごま油を入れ、厚揚げを炒めます。ほんのり油がまわったら小松菜を投入。

  4. 4

    だし汁、酒、しょうゆ、みりんを入れて弱〜中火で10分程度煮ます。
    出来上がり☆

コツ・ポイント

火が回るのが早いので、5分くらい煮たら早々と火を止めふたをしておけば十分に味がしみます。翌日でも美味しく食べることができます。(写真は二日目なので、小松菜が少ないのです)

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のんびりゆみむし
のんびりゆみむし @cook_40087515
2009/10/23 13:24に公開
2児の母。お料理は得意ではありません。簡単に作れるものが好きです。
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このレシピのキーワード

煮物 小松菜 厚揚げ 酒

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