マリネ液の材料をボールに入れて混ぜる。

野菜を適当な大きさに切って素揚げし、油を切る。

素揚げした野菜を油を切ってマリネ液の中に入れて混ぜる。あら熱を取って冷蔵庫で1、２時間冷やして完成。