ゴーヤときゅうりとツナの夏野菜サラダ
take_14 @cook_40060796
ゴーヤときゅうりの夏野菜を使った、あっさり美味しい夏野菜サラダです。冷やして食べると美味しさ倍増！
このレシピの生い立ち
ゴーヤときゅうりが沢山あって、ゴーヤチャンプルーにも飽きたので、以下レシピ参考に苦みを減らす工夫を足して作りました。
きゅうりとゴーヤの簡単☆シーチキンサラダ(レシピID18006375 )
ゴーヤとツナときゅうりのさっぱりサラダ レシピ
ゴーヤときゅうりとツナの夏野菜サラダ
ゴーヤときゅうりの夏野菜を使った、あっさり美味しい夏野菜サラダです。冷やして食べると美味しさ倍増！
このレシピの生い立ち
ゴーヤときゅうりが沢山あって、ゴーヤチャンプルーにも飽きたので、以下レシピ参考に苦みを減らす工夫を足して作りました。
きゅうりとゴーヤの簡単☆シーチキンサラダ(レシピID18006375 )
ゴーヤとツナときゅうりのさっぱりサラダ レシピ
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを半分に切って、種と白いわたをスプーンでくり抜いて、スライサーで薄切りにする(苦味が嫌いならわたをしっかり取る)。
- 2
ゴーヤを1～2分ゆでて、茹で上がったゴーヤを塩もみする。若干塩は多めの方が、苦みが消える。
- 3
きゅうりは塩をふって板ずりして、スライサーで輪切り型にスライスして塩もみする。
- 4
ゴーヤを水にさらす。(ゴーヤのアクである泡が消えるまで、2～4回水を入れ替える)
- 5
Aをボールに合わせて、そこへゴーヤときゅうりの水気をよく絞って入れ、ツナはよく油をきって入れる。よく混ぜて合えたら完成！
コツ・ポイント
サラダだからゴーヤの苦みを感じやすい。ゴーヤのわたをしっかりとる。塩もみは塩を多めにするなどして、よく苦みを取ると食べやすくなる。
Aの調味料を、マヨネーズ大さじ1と1/2、塩コショウ少々に差し替えると、まろやかで美味しいサラダになる。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19367993
