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白いシフォンケーキ☆ミ
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白いシフォンケーキ☆ミ-レシピのメイン写真

白いシフォンケーキ☆ミ

PEUGEOT
PEUGEOT @cook_40081124

卵白消費のレシピ☆ミ
真っ白なシフォンケーキです。
このレシピの生い立ち
卵白の消費に。
真っ白な生地も一度みてみたかったので。♪

ホントはパンに近いです。

卵白消費のレシピ☆ミ
真っ白なシフォンケーキです。
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真っ白な生地も一度みてみたかったので。♪

ホントはパンに近いです。

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卵白消費のレシピ☆ミ
真っ白なシフォンケーキです。
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卵白の消費に。
真っ白な生地も一度みてみたかったので。♪

ホントはパンに近いです。

卵白消費のレシピ☆ミ
真っ白なシフォンケーキです。
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卵白の消費に。
真っ白な生地も一度みてみたかったので。♪

ホントはパンに近いです。

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材料

21㎝シフォン型
  • 卵白 5個
  • 砂糖 70g
  • 小麦粉 60g
  • コーンスターチ 10g
  • 牛乳 調整量
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作り方

  1. 1

    メレンゲを固めにタップリ作ります。
    そこに篩った小麦粉を混ぜ合わせます。

    • 白いシフォンケーキ☆ミ作り方1写真
  2. 2

    シンプルに。
    型へ。21㎝よりも18㎝がお勧めです。

    • 白いシフォンケーキ☆ミ作り方2写真
  3. 3

    180℃のオーブンで17分くらい焼きます。

    • 白いシフォンケーキ☆ミ作り方3写真
  4. 4

    ワイン瓶に逆さにして冷まします。
    型からソット外して完成です。

    • 白いシフォンケーキ☆ミ作り方4写真

コツ・ポイント

小麦粉を少なくすると、もっとふんわりな生地に変身しそうです。
シンプルに素材の善さを出す為には…・・
エッセンス(香料)を使いません。

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PEUGEOT
PEUGEOT @cook_40081124
2013/12/28 02:57に公開
とりあえず毎日の『お料理』を心がけて気持ちのお洗濯をしています。とは言っても専属シェフの様に毎日美食才色兼備 ☆とまでは行きませんが…。今更ながらに 時取り戻し 頑張ろうカナ…・・って目標が桜の芽と共に芽生えて来た 近況のlifeです。
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このレシピのキーワード

牛乳 卵白 小麦粉

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