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鮭の茸あんかけ
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鮭の茸あんかけ-レシピのメイン写真

鮭の茸あんかけ

*☆non☆*
*☆non☆* @cook_40045288

いつもの鮭で簡単におかずを一品♪
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鮭をおいしいおつまみにしたくて☆

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材料

3人分
  • めんつゆ 大さじ1
  • あらびきこしょう 適量
  • 水 50cc
  • 甘塩鮭 3切れ
  • 片栗粉 適量
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1と1/2
  • 水溶き片栗粉 30ccくらい
  • お好きな茸 袋の1/2
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作り方

  1. 1

    鮭の切り身の骨を包丁で取り、4等分する。

  2. 2

    4等分した鮭にあらびきこしょうをふり、片栗粉をまぶしておく。ビニール袋にいれてまぶすとラクです。

  3. 3

    水、しょうゆ、めんつゆ、砂糖をまぜておく。茸を食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルをひき、皮目から鮭を炒める。

  5. 5

    鮭に火が通ったら、皿に取りだす。

  6. 6

    3のたれを鍋にいれ、茸もいれて、火を通す。仕上げに水溶き片栗粉をいれる。

  7. 7

    あんかけを鮭にかけて出来上がり!

コツ・ポイント

鮭の塩味があるので、あんかけの味をうすめにしたほうが良いです♪

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*☆non☆* @cook_40045288
2011/06/03 14:16に公開

このレシピのキーワード

あんかけ キノコ 片栗粉 甘塩鮭

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