鮭の茸あんかけ
いつもの鮭で簡単におかずを一品♪
このレシピの生い立ち
鮭をおいしいおつまみにしたくて☆
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鮭をおいしいおつまみにしたくて☆
鮭の切り身の骨を包丁で取り、4等分する。
4等分した鮭にあらびきこしょうをふり、片栗粉をまぶしておく。ビニール袋にいれてまぶすとラクです。
水、しょうゆ、めんつゆ、砂糖をまぜておく。茸を食べやすい大きさに切る。
フライパンにオリーブオイルをひき、皮目から鮭を炒める。
鮭に火が通ったら、皿に取りだす。
3のたれを鍋にいれ、茸もいれて、火を通す。仕上げに水溶き片栗粉をいれる。
あんかけを鮭にかけて出来上がり!
鮭の塩味があるので、あんかけの味をうすめにしたほうが良いです♪
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