おつまみ！カリカリ鶏皮♡柚子胡椒ポン酢
yacchi8☆ @cook_40073638
カリッカリの鶏皮にタップリの大根おろし、柚子胡椒ポン酢をかけていただきます♡お酒が止まらないー！♡(笑)簡単です！
このレシピの生い立ち
お酒に合うおつまみを作りたくて...♡
おつまみ！カリカリ鶏皮♡柚子胡椒ポン酢
カリッカリの鶏皮にタップリの大根おろし、柚子胡椒ポン酢をかけていただきます♡お酒が止まらないー！♡(笑)簡単です！
このレシピの生い立ち
お酒に合うおつまみを作りたくて...♡
アプリでひらく作り方
- 1
大根はおろして、軽く水気を切っておきます。ねぎは小口切り。ポン酢と柚子胡椒を合わせてタレを作ります。
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- 2
鶏皮の黄色い脂を切ります。美味しくない＆少しでもカロリーカットのため(笑)
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- 3
皮にへばりついてて切るのが難しくても、爪を立てて引っ張れば取れます！(笑)
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- 4
鶏皮を食べやすい大きさにカット。火を通すと縮むので、大きめに☆
-
- 5
鶏皮に軽く塩コショウをします。ビニール袋に片栗粉、鶏皮を入れて振るか、お皿の上で全体にまぶします。
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- 6
180度に熱した脂できつね色になるまで揚げます。少し油が跳ねるかもしれないので気をつけてください☆
-
- 7
カリッといい色に揚がったら、お皿に鶏皮→柚子胡椒ポン酢→大根おろし→ねぎ→一味唐辛子を乗せて出来上がり♡
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- 8
カリカリのうちに食べてください♡揚げてるのにポン酢のおかげでサッパリ頂けます☆
コツ・ポイント
鶏の脂はなるべくとってください☆
揚げる時、くっついて固まってる鶏皮を手で広げてから入れると良いですよ☆
柚子胡椒はお好みで増減してくださいね☆
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