さつまいもmuffin
さつま芋のホクホク感が出てるmuffinです( ⍥ )
このレシピの生い立ち
Halloweenのお菓子です✩
作り方
- 1
<下準備>
さつま芋は皮をむいて2cm角にcutしてボイルorレンジupして潰しておきます
＊串がスっとはいるくらいです - 2
<作り方>
1.常温に戻したバターをクリーム状にします -
- 3
2.砂糖を加えてよくすり混ぜます
＊空気入れません -
- 4
3.ペースト状にして粗熱をとったさつま芋を加えて、混ぜます
＊全体に馴染む感じにです -
- 5
4.よく溶いた卵を少しずつ加えその都度混ぜます
-
- 6
5.合わせふるった粉類を振るいながら加え粉っぽさがだいたいなくなるまで混ぜます
＊混ぜすぎ注意です( ⍥ ) -
- 7
4の卵を加えた時分離しそうになったら粉と交互に入れてください
- 8
6.牛乳or生クリームを加え全体になじませます
＊混ぜすぎ注意です -
- 9
7.型の8分目を目安に生地を入れてください
-
- 10
8.toppingに黒ごま・さつま芋・アーモンドetc
-
- 11
9.180℃で20〜23分
＊中心に串刺してみて何もついてこなかったらokです
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