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創作パスタ-レシピのメイン写真

創作パスタ

Mukashi
Mukashi @cook_40215713

変わったパスタに挑戦してみました。ハーブをこうして挟んでも一回パスタマシーンに通すと繊維が細かく砕けて食べたときに違和感
このレシピの生い立ち
イギリスで人気のコックが作っていたのでまねてみました。

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Mukashi
Mukashi @cook_40215713

変わったパスタに挑戦してみました。ハーブをこうして挟んでも一回パスタマシーンに通すと繊維が細かく砕けて食べたときに違和感
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イギリスで人気のコックが作っていたのでまねてみました。

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材料

4人分
  • 中力粉　（出来たらパスタ用） 250ｇ
  • 卵 大2個
  • お好みのハーブ セージ、オレガノ、バジルなど
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作り方

  1. 1

    中力粉と卵を合わせる。（塩は加えないでください）

    • 創作パスタ作り方1写真
  2. 2

    こねる

    • 創作パスタ作り方2写真
  3. 3

    パスタマシーンで10回ほど延べる

    • 創作パスタ作り方3写真
  4. 4

    生地が滑らかになってきたら薄いロールで一回通し、ハーブなどをパスタの半分にのせていく

    • 創作パスタ作り方4写真
  5. 5

    もう半分を折り返す

    • 創作パスタ作り方5写真
  6. 6

    もう一度パスタマシーンの一番薄いロールにかける。ハーブが2倍ぐらいに延べられて繊維が砕けてパスタになじむ

    • 創作パスタ作り方6写真
  7. 7

    パスタの美しさをメインにした料理にしたかったので、チキンを入れて茶巾にし、茹でてトマトクリームソースを添えました。味のア

    • 創作パスタ作り方7写真
  8. 8

    アクセントにカリカリベーコンとパルメザンチーズ、彩りにハーブをちらしました。

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Mukashi
Mukashi @cook_40215713
2015/10/02 12:03に公開

このレシピのキーワード

パスタ ハーブ 卵 中力粉

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