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簡単・おいしい 金スマ流唐揚げ
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簡単・おいしい 金スマ流唐揚げ-レシピのメイン写真

簡単・おいしい 金スマ流唐揚げ

おかなちゃん
おかなちゃん @cook_40129430

テレビ「金スマ」でやっていた鶏のから揚げ。米粉でヘルシー&新食感!人が集まるお正月にもピッタリ♪
このレシピの生い立ち
テレビ「金スマ」でやっていた 自宅でできる名店の味。DVDに録画していたのを作ってみました。

下味に焼肉のタレを使うのが初めてだったのですが、焼肉のタレにはたくさんの材料が入ってるから「万能調味料」ですね。

テレビ「金スマ」でやっていた鶏のから揚げ。米粉でヘルシー&新食感!人が集まるお正月にもピッタリ♪
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テレビ「金スマ」でやっていた 自宅でできる名店の味。DVDに録画していたのを作ってみました。

下味に焼肉のタレを使うのが初めてだったのですが、焼肉のタレにはたくさんの材料が入ってるから「万能調味料」ですね。

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簡単・おいしい 金スマ流唐揚げ

おかなちゃん
おかなちゃん @cook_40129430

テレビ「金スマ」でやっていた鶏のから揚げ。米粉でヘルシー&新食感!人が集まるお正月にもピッタリ♪
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下味に焼肉のタレを使うのが初めてだったのですが、焼肉のタレにはたくさんの材料が入ってるから「万能調味料」ですね。

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下味に焼肉のタレを使うのが初めてだったのですが、焼肉のタレにはたくさんの材料が入ってるから「万能調味料」ですね。

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材料

10個分
  • 鶏もも肉 1枚(約250g)
  • 焼肉のタレ(辛口) 大さじ3(45g)
  • 水 大さじ2(30g)
  • 米粉 40g
  • リーフレタス 2枚
  • レモンスライス 3枚
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を一口大に切る

  2. 2

    焼肉のタレ(辛口)を絡め10分置く。(鶏肉から水分がでてきます)

    • 簡単・おいしい 金スマ流唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    ②の鶏肉に水をかけ、少し絡める。

    • 簡単・おいしい 金スマ流唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    薄くまんべんなく米粉で衣をつける。

    • 簡単・おいしい 金スマ流唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    180℃の油で2分程揚げる。ここで7割方火を通し、一度バットにあげて2~3分余熱で火を通す。

  6. 6

    ⑤をサッと二度揚げしたら完成。

  7. 7

    タルタルソースをかけてチキン南蛮風♪

    • 簡単・おいしい 金スマ流唐揚げ作り方7写真
  8. 8

    冷めてもおいしいのでお弁当にも♪

    • 簡単・おいしい 金スマ流唐揚げ作り方8写真

コツ・ポイント

水を加えることでお肉がジューシーふっくらに仕上がります。米粉は油の吸収率が低いので、油で揚げても低カロリー♪

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おかなちゃん
おかなちゃん @cook_40129430
2014/12/05 13:44に公開
小さい頃から料理好き。昔から食べている家庭料理や郷土料理を大事にしながら、新しいものも取り入れて行きたいな♪食材を食財と考え、「暮らしを楽しむ」「ココロとカラダの声を聞く」をモットーにしています(^^) ☆インスタスタ毎日更新中 kanami.aoki で検索してね♡
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このレシピのキーワード

から揚げ 米粉 鶏もも肉 レモン リーフレタス

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