大根葉っぱのちぎりパン＊
iりんご @cook_40098040
大根葉の独特な香りではなく、よもぎみたいな香りがしてとっても美味しいです！栄養満点♡エコ♡
このレシピの生い立ち
ちぎりパンに魅せられて♡大根葉も冬なら超安価で栄養満点♡
チーズやカレーに相性抜群です(*^^*)
大根葉っぱのちぎりパン＊
大根葉の独特な香りではなく、よもぎみたいな香りがしてとっても美味しいです！栄養満点♡エコ♡
このレシピの生い立ち
ちぎりパンに魅せられて♡大根葉も冬なら超安価で栄養満点♡
チーズやカレーに相性抜群です(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
大根葉をさっと茹でて細かく刻み、ブレンダーでつぶす。まとめて作って大さじ2ずつにして冷凍してます。
- 2
材料をHBに全て入れて一次発酵までお任せ。16等分してベンチタイム15分。
- 3
ベンチタイム終了後丸めなおして型に入れる。型いっぱい膨らむまで2次発酵。冬はオイルヒーターに天板ごとのせてます(笑)
- 4
発酵中乾燥に気をつけて。発酵後牛乳を塗って200度で5分→190度に下げて15分。全部で20分♪
- 5
焼き時間はオーブンによって調整してください。うちは弱めです。水より牛乳のがもっちりしてしっかり味な気します。
- 6
小さい子供には25分割のが食べやすい大きさです。焼き時間は2～3分短めに。
コツ・ポイント
水or牛乳はccでなく葉と合わせてのgです！
きっちり生地を等分すると仕上がり綺麗♡
大根葉は茹でた後ザルで適当に水切りしてそのままブレンダーしてます！
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