豚肉と豆腐のすき煮

Name: 豚肉と豆腐のすき煮
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉(こま切れ) １５０g; 豆腐 １/２丁（２００g）; 長ネギ １/２本; ☆だし汁 ５０ｃｃ; ☆酒 大さじ ２; ☆みりん 大さじ ２; ☆砂糖 大さじ １; ☆醤油 大さじ ２; 油 適量

まんまるまうちゃん @manmarumauchan

和歌山県

❀話題入りレシピ❀牛肉ではなく豚肉で作りました。パクパク食べれて、あっという間に平らげてしまいそうなおいしいすき煮です♪
このレシピの生い立ち
牛肉で作るすき煮。我が家は豚肉で。

豚肉と豆腐のすき煮

まんまるまうちゃん @manmarumauchan

和歌山県

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材料

２人分

豚肉(こま切れ) １５０g
豆腐１/２丁（２００g）
長ネギ１/２本
☆だし汁５０ｃｃ
☆酒大さじ　２
☆みりん大さじ　２
☆砂糖大さじ　１
☆醤油大さじ　２
油適量

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作り方

1

豆腐は８等分に切る。長ネギは１～１．５ｃｍの斜め切りにする。
2

鍋に油を熱し、豚肉を広げて炒める。肉の色が変わったら、☆を入れ煮立てアクをすくう。
3

豚肉を鍋の隅の方へ寄せ、豆腐と長ネギを入れて煮汁をかけ回しながら煮る。
4

豆腐に煮汁の色がついたら完成です。長ネギがかたければ蓋をして蒸らす。
5

器に盛り付け、お好みで七味とうがらしをふってください。
6

2012.9.13
「すき煮」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます♪
7

2012.9.22
「すき煮」の人気検索で1位になりました。ありがとうございます♪
8

2014.2.11
話題入りしました。有難うございます！

コツ・ポイント

豆腐から水分が出るので煮汁は濃いめがいいと思います。

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つくれぽ

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まんまるまうちゃん @manmarumauchan

2012/08/23 10:56に公開

和歌山県

調理師免許を持っている農業女子です。夫とゲーム大好き息子(小6)の3人暮らし、兼業農家で主に米と季節の野菜を栽培しています。つくれぽ有難うございます😊多忙のため、リアクション、コメントできていない状態です😞スミマセン。栽培した野菜でお料理するのが私の基本。特別オシャレなものはないですがお役に立てると嬉しいです♪よろしくお願いします♡

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