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【居酒屋風】長芋のカリッと塩胡椒焼き
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【居酒屋風】長芋のカリッと塩胡椒焼き-レシピのメイン写真

【居酒屋風】長芋のカリッと塩胡椒焼き

オックン8SPFY
オックン8SPFY @cook_40424831
japan

 外はカリッと香ばしく、中はホクホク&シャキシャキ!ごま油の香りと黒胡椒のパンチが効いた、居酒屋の定番風おつまみです。お酒が進む一品がサッと作れます。

#いもくりかぼちゃの秋レシピ
#長芋
#焼き

 外はカリッと香ばしく、中はホクホク&シャキシャキ!ごま油の香りと黒胡椒のパンチが効いた、居酒屋の定番風おつまみです。お酒が進む一品がサッと作れます。

#いもくりかぼちゃの秋レシピ
#長芋
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【居酒屋風】長芋のカリッと塩胡椒焼き

オックン8SPFY
オックン8SPFY @cook_40424831
japan

 外はカリッと香ばしく、中はホクホク&シャキシャキ!ごま油の香りと黒胡椒のパンチが効いた、居酒屋の定番風おつまみです。お酒が進む一品がサッと作れます。

#いもくりかぼちゃの秋レシピ
#長芋
#焼き

 外はカリッと香ばしく、中はホクホク&シャキシャキ!ごま油の香りと黒胡椒のパンチが効いた、居酒屋の定番風おつまみです。お酒が進む一品がサッと作れます。

#いもくりかぼちゃの秋レシピ
#長芋
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材料

2人
  • 長芋 約100g
  • 塩胡椒 適量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    長芋の皮についてる根っこを取り、ガスバーナやコンロで皮の表面を焼く。

    • 【居酒屋風】長芋のカリッと塩胡椒焼き作り方1写真
    • 【居酒屋風】長芋のカリッと塩胡椒焼き作り方1写真
  2. 2

    食べやすい大きさにカットする。塩胡椒を軽く塗します。

    • 【居酒屋風】長芋のカリッと塩胡椒焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を薄く引き長芋を中火で焼く、表面をカリッと焼けたらひっくり返し焼き色付けば完成です。

    • 【居酒屋風】長芋のカリッと塩胡椒焼き作り方3写真
    • 【居酒屋風】長芋のカリッと塩胡椒焼き作り方3写真
  4. 4

    盛り付けたら完成です。

    • 【居酒屋風】長芋のカリッと塩胡椒焼き作り方4写真

コツ・ポイント

・長芋の根っこが気になるのでガスバーナで焼きましたが、コンロで焼いてもいいですし、どちらも無ければ皮を剥いてもいいですよ。

・皮が嫌な人は皮を剥いてください。

・長芋を触る時は手袋する事をお勧めします。

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オックン8SPFY
オックン8SPFY @cook_40424831
2026/10/27 22:48に公開
japan
料理が大好きでコツコツ作ってます。家庭菜園で出来た旬の野菜をふんだんに使う料理を載せてます。是非作ってみてください。家庭菜園で出来た無農薬野菜なので、野菜の形や見た目が悪い食材もあります。その点だけご了承ください🙇。8SPFY = Infinity Simple Plates For You「8」を横にすると∞(無限大)なので、「無限に広がるシンプルレシピ」という遊び心のある名前にしてます。
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山芋 しお・こしょう

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