キャベツはくし型に、四つに切ってから、長い方の辺から半分に切る。芯はかなり残っていて大丈夫

手羽中は塩コショウをまぶしておく

耐熱容器にキャベツを並べる。この時芯の部分が地面につき、後で具で埋もれるような配置に。野菜の水分で柔らかく仕上がります

芯の部分が表面に出ていると乾燥して柔らかくなりづらいので注意を。ここで1度全体に塩コショウ

好きな野菜をのせてから、手羽中を乗せる。手羽中はしっかり火を通すため埋もれないように

最後に彩り野菜(プチトマト、人参など)を軽く乗せ、塩コショウ&オリーブオイルをたっぷりかけて160度で40分焼く

焼けたら芯に火が通っているか、竹串を指してみて軽くチェックを。硬ければ10分ほどプラス

＊じゃがいも等根菜類はしっかり下茹でしてから。私はレンジ使用です