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なすのタタキ
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なすのタタキ-レシピのメイン写真

なすのタタキ

mikitaya
mikitaya @cook_40059258

旦那が食べたいと言っていたので作ってみました☆
このレシピの生い立ち
ナスが大量にある時に、旦那が「ナスのタタキを食べたい!」ってことで作ってみました。
おつまみにもどうぞ☆

旦那が食べたいと言っていたので作ってみました☆
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ナスが大量にある時に、旦那が「ナスのタタキを食べたい!」ってことで作ってみました。
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mikitaya
mikitaya @cook_40059258

旦那が食べたいと言っていたので作ってみました☆
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材料

4人分
  • なす 5本~
  • 大葉 3~5枚
  • タマネギ 1/2個
  • ピーマン 1個
  • ねぎ 適量
  • ミョウガ 2~3個
  • ★酢 大匙5
  • ★醤油 大匙4
  • ★みりん 大匙1.5
  • ★砂糖 大匙2
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作り方

  1. 1

    ナスは縦に4等分にし縦に切り目を入れる。

  2. 2

    タマネギ、ピーマン、大葉、ミョウガは千切りに、ねぎは小口切りにする。

  3. 3

    ★を全て混ぜ合わせ、タマネギもひたしておく。

  4. 4

    ナスを素揚げして、皿にタマネギをしき、素揚げしたなすを並べる。

  5. 5

    ネギ、大葉、ピーマン、ミョウガをきれいに散らし★をかける。

コツ・ポイント

ナスは高温でっさっと揚げてください。

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mikitaya
mikitaya @cook_40059258
2012/08/30 02:03に公開
簡単おいしいお料理大好きです!皆さん、つくれぽありがとうございます!!そのまま掲載になってしまったので、こちらでお礼を(^^)
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