スイートポテトのくるくるパイ
wacanko @cook_40038058
サク､ふわっ､さつま芋の香り…優しい味のパイになりました♪
クッキーのように食べれるパイです♪
このレシピの生い立ち
ｽｨｰﾄﾎﾟﾃﾄを作ったらお芋の水分が多くて急きょパイに❤余った分は『源氏パイ』のイメージで…… 受けた(*^^)v
スイートポテトのくるくるパイ
サク､ふわっ､さつま芋の香り…優しい味のパイになりました♪
クッキーのように食べれるパイです♪
このレシピの生い立ち
ｽｨｰﾄﾎﾟﾃﾄを作ったらお芋の水分が多くて急きょパイに❤余った分は『源氏パイ』のイメージで…… 受けた(*^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
ｽｰｨﾄﾎﾟﾃﾄを作る｡
ﾎｲﾙでさつま芋をくるみ､予熱なし250度のｵｰﾌﾞﾝで40分焼く＊竹串が通れば大丈夫 - 2
芋の皮を除き重さを量り､10％の砂糖､ﾊﾞﾀｰを加え潰しながら混ぜる。
- 3
味をみて好みになおす。
最後に溶きほぐした卵1/2を加えよく混ぜる｡ - 4
今回のｽｰｨﾄﾎﾟﾃﾄは甘めに仕上げました。お芋の水分が多く軟らかだったのでﾐﾙｸ､ｸﾘｰﾑ等入れませんでした｡
- 5
パイ生地を半解凍。
生地を横長に置き､めん棒を使って短い方を2～3㌢伸ばす＊18×15㌢を目安に -
- 6
ｽｨｰﾄﾎﾟﾃﾄが冷めたら生地の両端を1㌢づつ残し、塗るように乗せる。
-
- 7
手前から普通に巻く｡
８等分する｡ -
- 8
ｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄに並べﾗｯﾌﾟの上から掌で押す｡一度ｼｰﾄから剝がす＊上段を押して下段のように…
-
- 9
全卵に水を少々入れ薄く塗り、全体に軽くｸﾞﾗﾆｭｰ糖をふる。
-
- 10
230度のｵｰﾌﾞﾝで15～20分焼いて出来上がり 。
コツ・ポイント
巻きこむ量で食感が変わります。さくさくﾊﾟｲがお好みの方は30㌘で、ほんのりｽｨｰﾄﾎﾟﾃﾄﾊﾟｲになります。しっかりｽｨｰﾄﾎﾟﾃﾄﾊﾟｲがお好みの方は70㌘以上で♪
天板の写真は100㌘、出来上がりの写真は60㌘です。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19367361
