にんじんを千切り、長ネギはみじん切り、豚肉は細切り、きのこは薄切りに豆腐は小さめの四角に切ります。

鍋にごま油を熱し、みじん切りした長ネギを炒め、次に豚肉、にんじん、しいたけを続いて炒めます。

少ししたら、☆を入れ、次に★を加え、豆腐を加える。

さらに、お酢、水で溶いた片栗粉を入れ、溶き卵をまわし入れたら、出来上がり！