焼肉のたれ＋おろし新玉ねぎで！塩鶏★焼肉
ほっこり～の @cook_40044575
塩鶏風下ごしらえをした鶏むね肉を、おろし新玉ねぎ入りのたれに漬け込みました。
柔らかで、まろやかな味になりました☆
このレシピの生い立ち
焼肉のたれがたくさん残っていたので、七味唐辛子で甘口を少し辛くして、味を変えてみようと思い、すりおろした新玉ねぎを入れてみました。
焼肉のたれ＋おろし新玉ねぎで！塩鶏★焼肉
塩鶏風下ごしらえをした鶏むね肉を、おろし新玉ねぎ入りのたれに漬け込みました。
柔らかで、まろやかな味になりました☆
このレシピの生い立ち
焼肉のたれがたくさん残っていたので、七味唐辛子で甘口を少し辛くして、味を変えてみようと思い、すりおろした新玉ねぎを入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
[塩鶏風下ごしらえ]
鶏むね肉を1cm位の厚さのそぎ切りにしてボールに入れ、酒・砂糖・塩の順に揉み込んで少し置く。 - 2
１に漬け込みだれを入れて混ぜて、しばらく漬けておく。
-
- 3
フライパンを熱してサラダ油少々を入れ、２の鶏むね肉を漬け込みだれごと入れて、中火で焼く。
-
- 4
肉の色が変わって来たら肉をひっくり返して焼き、最後は火を強めにして、たれの水分を少し飛ばすように焼く。
コツ・ポイント
火を通し過ぎると鶏むね肉がかたくなってしまうので、お気をつけください。
今回は、エバラ黄金の味・甘口を使用しました。
お家にある焼肉のたれに合わせて、入れる量を調節してくださいね。
（おろし玉ねぎで、少し味が薄く感じます。）
つくれぽ
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