＊ショコラパン＊

＊ショコラパン＊-レシピのメイン写真

＊ショコラパン＊

＊さらさ＊ @cook_40050565

溶かしチョコを練り込んだ生地に、刻んだチョコをたっぷり包んだリッチなスイーツパン。
このレシピの生い立ち
いつもはココアパウダーを生地に練り込みますが、美味しいチョコが手に入ったのでたっぷり練り込んでみました。

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材料

8個

強力粉 200g
きび砂糖 20g
塩 3g
スキムミルク 6g
チョコレート（溶かしたもの） 25g
全卵 20g
インスタントドライイースト 3g
水 90g
○無塩バター 30g
○チョコレート（1cm程度に刻んだもの、またはチョコチップ） 80g
○アーモンドスライスお好みで

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作り方

1

○以外の材料をこねる。まとまってきたら、バターも一緒にこねあげる。
2
2倍大になるまで1次発酵させる。
3
生地ができあがったら、8つに分割してベンチタイム15分。
4
生地を伸ばし、中心に刻みチョコをのせて包み込み、しっかり閉じる。
5
一回り大きくなるまで2次発酵させる。
6
お好みで溶き卵を塗り、アーモンドスライスをのせ、210℃のオーブンで13分焼成。
7
パウダーシュガーでおめかしも♪

コツ・ポイント

焼成時間と温度はオーブンによって調整をお願いします。
タブレットチョコ（ヴァローナフェーブピュアカライブ）を使用しました。

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＊さらさ＊ @cook_40050565

2012/08/26 00:08に公開

神奈川県在住。マイペースで活動中です。

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このレシピのキーワード

パンショコラチョコチップ強力粉卵アーモンドチョコレート

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