パリじゅわの皮餃子♡
＊みぃた＊ @cook_40055014
宅飲みおつまみメニューです!
パリッと焼けた皮をかじれば中はジューシーな鶏の脂と餃子のタネ♡
お酒が止まりません!!
このレシピの生い立ち
冷凍庫に餃子のタネが余ってたので、手羽餃子をこさえようとスーパーに行ったら手羽がなかった…(´Д` )
隣に安くなってた皮があったので、これで作っちゃえー!と笑
本格的な手羽餃子はコチラをどうぞ♪
ID:19506457
パリじゅわの皮餃子♡
宅飲みおつまみメニューです!
パリッと焼けた皮をかじれば中はジューシーな鶏の脂と餃子のタネ♡
お酒が止まりません!!
このレシピの生い立ち
冷凍庫に餃子のタネが余ってたので、手羽餃子をこさえようとスーパーに行ったら手羽がなかった…(´Д` )
隣に安くなってた皮があったので、これで作っちゃえー!と笑
本格的な手羽餃子はコチラをどうぞ♪
ID:19506457
アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮は広げて内側を上にしてまな板に並べます
-
- 2
そこにはみ出さないくらいに餃子のタネを乗せたら
-
- 3
手前からくるくるーっと巻いていき、巻き終わりを下にして少し落ち着かせます
-
- 4
フライパンを熱し、油を敷かずに巻き終わりを下にして焼いていきます
しっかり焼き色がついたらひっくり返し -
- 5
塩コショウをしながら両面焼けたらお皿に盛り付け、お好みで黒こしょうをかけて出来上がりです♡
お好みでポン酢をどうぞー！ -
コツ・ポイント
皮は焼くと縮むので、タネはあまり詰めすぎずに巻きます。
皮から脂が出るのでフライパンに油は入れずに焼きます!
焼き色をしっかり付けて巻き終わりを焼き付けておけばひっくり返してもタネがこんにちはしないと思います♪
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