池田かつお

Name: 池田かつお
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かつを刺身(冊) 半身; ニンニク 2かけ; 青ネギ(三つ葉でも) 適宜; ぽん酢 大さじ2〜3; 胡麻油 大さじ2; 美味しい塩 小さじ1/2〜1

まーぶる @cook_40043410

ニンニクと胡麻油でパンチのあるかつを刺身の食べ方です(#^.^#)
このレシピの生い立ち
池田さんに教わったから池田かつを(^^)我が家流にアレンジしました。

池田かつお

まーぶる @cook_40043410

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材料

4人分

かつを刺身(冊) 半身
ニンニク 2かけ
青ネギ(三つ葉でも) 適宜
ぽん酢大さじ2〜3
胡麻油大さじ2
美味しい塩小さじ1/2〜1

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作り方

1

かつを刺身は厚めに削ぎ切りにし、皿に並べて美味しい塩をまんべんなく振り、ラップをして冷蔵庫で冷やす。
2

青ネギは斜め薄切り、ニンニクはスライスする。小さいフライパンに胡麻油大きさ2とニンニクを入れてゆっくり加熱する。
3

かつを刺身に青ネギを乗せ、ポン酢を回しかけ、ニンニクごとじゅ～っと油をかけて出来上がり！
4
三つ葉と長ネギバージョン

コツ・ポイント

塩はきつめに、ニンニクはゆっくり加熱し、キツネ色にしてください(^^)

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まーぶる @cook_40043410

2011/06/12 01:12に公開

神奈川在住、主婦歴そーとーのまーぶるちょこです^^;美味しいもん、便利なもんを自分勝手に日々追求中（*^_^*）日々のブログへもお越しください(*^^)vhttp://marblechoko1130.blog133.fc2.com/クックパッド公認料理教室厚木森の里教室https://cookstep.cookpad.com/lessons/12107

このレシピのキーワード

みつばにんにく刺身青ネギ

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