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大根の柚子蜜漬け
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大根の柚子蜜漬け-レシピのメイン写真

大根の柚子蜜漬け

はぁとれすとらん
はぁとれすとらん @cook_40051247

大根と柚子皮の簡単な浅漬。
このレシピの生い立ち
簡単に出来るもう一品として。

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大根の柚子蜜漬け

はぁとれすとらん
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材料

2〜3人分
  • 大根 250g
  • 塩 5g
  • 砂糖 10g
  • 酢 15g
  • ハチミツ 5g
  • 柚子の皮 10g
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作り方

  1. 1

    大根は5mm前後の銀杏切り。ポリ袋に塩と一緒に入れて良く振る。空気を抜いてしばらくおく。

  2. 2

    袋ごと搾って水気を捨てる。砂糖、酢、ハチミツ、千切りにした柚子の皮を入れ、空気を抜き、そのまま漬ける。

  3. 3

    直ぐにでも食べられます。

コツ・ポイント

大根の厚さはランダムな方が食感が楽しめます。

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はぁとれすとらん
はぁとれすとらん @cook_40051247
2013/12/20 06:17に公開

このレシピのキーワード

大根 ゆず はちみつ

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