簡単！豚肉と卵の角煮風

えむまる✩
えむまる✩ @cook_40143786

豚肉の旨味がたっぷり染み込んだ
絶品煮物です*\(^o^)/*

このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを
分量化してみました(^O^)

簡単！豚肉と卵の角煮風

えりぺこ's cooksnap of when they made 簡単！豚肉と卵の角煮風.
シネリスタ's cooksnap of when they made 簡単！豚肉と卵の角煮風.
Japanisch's cooksnap of when they made 簡単！豚肉と卵の角煮風.
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豚肉の旨味がたっぷり染み込んだ
絶品煮物です*\(^o^)/*

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材料

2人分
  1. 豚方ロース角切り肉 160g
  2. 卵 2こ
  3. 大根 300g
  4. 人参 40g
  5. 生姜 1/2かけ
  6. a 水 170ml
  7. a 砂糖 大1と1/3
  8. a 酒 大2
  9. a しょうゆ 大2
  10. a みりん 大1と1/3

作り方

  1. 1

    下準備として
    卵を水からゆでる
    (沸騰約6分)→流水につけ冷ます

  2. 2

    大根 人参を乱切りにし
    生姜は薄切りに

  3. 3

    鍋に油を熱し豚肉、生姜を炒める
    aと卵2の野菜を加え
    蓋をして中火で煮る

  4. 4

    火が通ったら蓋を取り
    汁気がなくなるまで煮る

コツ・ポイント

煮るときは必ず中火から弱火で！
煮すぎると豚肉が固くなってしまうので
注意しましょう！
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食べるのも作るのもすきです*\(^o^)/*常備してあるものでお家でできる簡単な料理を載せたいと思います(^O^)
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