ご飯がおいしい！茄子の紫蘇昆布漬け

Name: ご飯がおいしい！茄子の紫蘇昆布漬け
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 200g; 塩こんぶ 大さじ1; 塩 小さじ1/4; 紫蘇 ５枚

河埜玲子 @cook_40043072

紫蘇の香りと塩昆布の旨みでおいしい漬物！袋に入れてもむだけです。
このレシピの生い立ち
新鮮ななすをいただいたので、生で食べたくておいしい漬物にしました。

ご飯がおいしい！茄子の紫蘇昆布漬け

河埜玲子 @cook_40043072

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材料

作りやすい分量

なす 200g
塩こんぶ大さじ1
塩小さじ1/4
紫蘇５枚

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作り方

1

茄子は縦半分に切ってから、半月切りに。紫蘇は荒みじんに切る。
2

1と塩、塩こんぶを保存袋にいれ軽くもみ、冷蔵庫に入れておく。３時間後からたべられます。
3

食べるときは、軽く汁気を絞ってください。

コツ・ポイント

塩昆布で旨みを、紫蘇で香りをプラスし、手軽に風味豊かなつけものを作りました。

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つくれぽ

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河埜玲子 @cook_40043072

2012/08/28 00:09に公開

医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援！ブログ：「医師が教える作り置き・時短の健康レシピ＆子どもの食育」　　　　　http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書：医師が教える！忙しい人のための　一品で栄養バランスが取れるレシピ（SBクリエイティブ）

このレシピのキーワード

ご飯なす大葉塩こんぶ

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