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ダイコン麺でとろ～り中華スープ☆
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ダイコン麺でとろ～り中華スープ☆-レシピのメイン写真

ダイコン麺でとろ～り中華スープ☆

リラリン
リラリン @cook_40226015

ダイコンで麺!?スライサーで切ったダイコン麺です。ヘルシーな麺で食べごたえばっちり！とろ～り体もぽっかぽか♪

このレシピの生い立ち
ダイコンをスライサーで薄く切るとまた違う感触でおいしかったので、スープにして麺のようにしてみました。

ダイコンで麺!?スライサーで切ったダイコン麺です。ヘルシーな麺で食べごたえばっちり！とろ～り体もぽっかぽか♪

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ダイコンで麺!?スライサーで切ったダイコン麺です。ヘルシーな麺で食べごたえばっちり！とろ～り体もぽっかぽか♪

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材料

4人分
  1. 大根 1/2本（330g）
  2. ウインナー 5本（80g）
  3. 水 1000ml
  4. ◆中華スープの素 大さじ1
  5. ◆薄口醤油 大さじ3
  6. ◆酒 大さじ1
  7. ごま油 小さじ1（ウインナー炒め用）、小さじ2（風味付け用）
  8. 塩コショウ 適量
  9. 片栗粉 大さじ2（大さじ4の水でといておく）
  10. おろし生姜 お好みで小さじ1
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、ピーラーで薄く切り、ウインナーは5ｍｍぐらいの大きさに細く斜めに切る。

  2. 2

    鍋を火にかけ、ウインナーを入れごま油小さじ1で炒める。

  3. 3

    ウインナーを炒めた鍋に水1000mlを入れ沸騰させ、◆の調味料を入れる。

  4. 4

    大根を入れ火が通るまで煮込む。

  5. 5

    水溶き片栗粉を加えとろみをつける。

  6. 6

    塩コショウで味を調え、ごま油小さじ2で風味付けをしてできあがり！
    お好みでおろし生姜を加えてください☆

コツ・ポイント

ダイコンは麺のように長めに切ってください☆
ダイコンはあまり火を通し過ぎないようにしてください！
水溶き片栗粉でとろみをつけることで冷めにくく、寒い時期にぴったり♪

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リラリン
リラリン @cook_40226015
2009/10/27 01:25に公開
管理栄養士の資格を持っています。 仕事は管理栄養士としてではないのですが、お料理は大好きです。 メールマガジンの配信もしています。 ぜひご覧下さい♪★材料2つだけ！簡単お料理★ http://archive.mag2.com/0001032283/20091020100000000.html
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