ボウルにバターを入れ、きるように軽く混ぜる。

ホットケーキミックスときな粉を入れ、ポロポロになるまで混ぜる。

さらにあずきを入れ軽く混ぜる。

牛乳を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。(あずきの水分があるの調節する)

ホワイトチョコをまぜて、ひとまとめにて１．５～２ｃｍくらいの厚さに伸ばし、好きな大きさにカットするか、型で抜く。

１７０℃のオーブンで２０～２５分焼いて完成！