超簡単 カブの葉と豚肉の生姜炒め
いりぼー @cook_40103269
カブの葉を簡単な常備菜に。炒めるだけですよ〜〜。このままご飯のお供に、また温かい蕎麦やうどんに乗せても美味しいです。
このレシピの生い立ち
カブが美味しい季節です。葉が付いたまま店頭に並んでいますので、煮物やサラダに使った残りを常備菜にしています。
超簡単 カブの葉と豚肉の生姜炒め
カブの葉を簡単な常備菜に。炒めるだけですよ〜〜。このままご飯のお供に、また温かい蕎麦やうどんに乗せても美味しいです。
このレシピの生い立ち
カブが美味しい季節です。葉が付いたまま店頭に並んでいますので、煮物やサラダに使った残りを常備菜にしています。
作り方
- 1
食べやすい大きさに切った豚肉に、おろし生姜と醤油を揉み込みます。
- 2
カブの葉はよく洗って、3〜4㎝程に切ります。葉と茎の部分をだいたいで分けておきます。
- 3
フライパンにゴマ油を引き、味付けした豚肉を炒めます。
- 4
豚肉に火が通ってきたら、カブの茎の部分を先に加えて2分程炒めます。その後 葉の部分を炒め、しんなりしたら出来上がり。
コツ・ポイント
豚肉→茎→葉の順で炒めれば、まず火の通りで失敗することはありません。豚肉の下味だけで味付けしていますので、醤油を足したり引いたり調節して下さいね。
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