食べやすい大きさに切った豚肉に、おろし生姜と醤油を揉み込みます。

カブの葉はよく洗って、3〜4㎝程に切ります。葉と茎の部分をだいたいで分けておきます。

フライパンにゴマ油を引き、味付けした豚肉を炒めます。

豚肉に火が通ってきたら、カブの茎の部分を先に加えて2分程炒めます。その後 葉の部分を炒め、しんなりしたら出来上がり。