生バジルで☆ジェノベーゼソース
＊s＊a＊e＊ @cook_40070353
バジルがたくさん収穫できたら
美味しい万能ソースにして保存しよう！
食パンに塗ってトーストする食べ方が
超オススメ♪
このレシピの生い立ち
趣味の水耕栽培で大量にバジルが収穫されました。モルトボーノのジェノベーゼパスタを食べて感動！この機会に自分でも作ってみたくなりました。
生バジルで☆ジェノベーゼソース
バジルがたくさん収穫できたら
美味しい万能ソースにして保存しよう！
食パンに塗ってトーストする食べ方が
超オススメ♪
このレシピの生い立ち
趣味の水耕栽培で大量にバジルが収穫されました。モルトボーノのジェノベーゼパスタを食べて感動！この機会に自分でも作ってみたくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
バジルの葉を収穫！気になる場合は軽く水洗いして水分を拭き取ってください。
-
- 2
フードプロセッサーやミキサーに、バジル以外の材料を全て入れる。なるべく細かくする。
-
- 3
バジルを何回かに分けて投入しながらミキサーで細かくしていく。みじん切り～ペースト状･･･お好きな状態になるまで。
- 4
熱湯消毒しておいた瓶に入れ、オリーブオイル(分量外)を5mmくらい上から足しておく。(鮮やかな緑色が持続します。)
-
- 5
パンに付けたり、野菜とあえたり、パスタソースとして使ったり･･･便利なソースの出来上がり♪
-
- 6
冷蔵庫や冷凍庫で保管してください☆
コツ・ポイント
ニンニク好きなので多めにしています。お好みで調節してくださいね。
つくれぽ
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