雑魚 カレイのあんかけ
スマイループリキュア @cook_40243745
魚釣りをするので煮付けばかりだと飽きちゃうので体も食べると温まるし魚のエキスがあんの中に出てくるので美味しいです〜！
このレシピの生い立ち
母から教わって居たレシピを思い出してみました！
雑魚 カレイのあんかけ
魚釣りをするので煮付けばかりだと飽きちゃうので体も食べると温まるし魚のエキスがあんの中に出てくるので美味しいです〜！
このレシピの生い立ち
母から教わって居たレシピを思い出してみました！
アプリでひらく作り方
- 1
カレイの鱗や内臓を取る！
カレイを水洗いする！
カレイに飾り包丁を入れる！
塩コショウを裏表に振るう！
片栗粉をまぶす！ - 2
中位の鍋に三分の一位に水を入れて沸騰したらだしの素を入れ玉ねぎの薄切りを入れる！
少し沸騰したらピーマンの薄切りを入れる - 3
醤油を入れて少し塩を入れて味をみて少し辛いかなぁ〜と思う位に味を付けて玉ねぎがしんなりしたらとき片栗粉を入れる！
- 4
入れ終わったら、硬めのあんを作る！
天婦羅油に片栗粉をまぶしたカレイをカラッと揚げる！
二度揚げしても良いです！ - 5
熱いうちにカレイにあんを掛けたら出来上がりです〜！
コツ・ポイント
カレイはから揚げカラッと揚げること！
あんは、カレイが、揚がったと同時に掛けて下さいね！
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