りんごの皮をむき、1ｃｍ角に切る。

鍋にバターを溶かし、りんごに火を通す。残りのバターを入れメープルシロップ、塩、シナモンを入れる。

ジャム状になってきたら、お好みでレモン汁を入れ、コーンスターチで少しとろみをつける。

少々冷ましたリンゴジャムを春巻きの皮にすきまのない様に包む。（水溶き小麦粉をのりにして）

中火の油160～170℃くらいでゆっくりきつね色になるまで揚げる。

出来上がり。