材料
厚揚げ…四等分に切ります。
豚肉…破かないように丁寧に広げます。

切った厚揚げは、熱湯で油抜きをします。

厚揚げの水気を取り、豚肉の脂身の多い方から巻き始めます。

頭とお尻が出た方が出来上がりが良いですよ。

フライパンにゴマ油を熱し、巻き終わりの面から焼き始めます。
(超弱火)

厚揚げが四角なので、麺を変えながらじっくりと焼いていきます。
(超弱火)

全面に、軽く焼き目が付いたら火を消し、合わせ調味料をお肉にかけながら垂らしていきます。