お米3合をといで、白米の3合と2合の間の目盛りまで水を入れる。

ごぼうと人参を切って、あく抜きの為ごぼうは水に5分程つけておく。ぶなしめじは一つずつバラバラにして人参とお釜へ入れる。

ごぼうのあく抜きが出来たらお釜へ入れて、★の調味料を全て入れて（生姜はみじん切り）軽く混ぜて、炊飯スタート！