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葉ごぼうと人参のかき揚げ
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葉ごぼうと人参のかき揚げ-レシピのメイン写真

葉ごぼうと人参のかき揚げ

あっこママ☆
あっこママ☆ @cook_40036566

葉ごぼうと人参を薄めの衣でかき揚げにしました
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お友だちに頂いた葉ごぼう
かおりをそのままいただけるようにさっと揚げました

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お友だちに頂いた葉ごぼう
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材料

  • 葉ごぼうの軸 150g
  • 人参 1/2本
  • 小麦粉 30g
  • 冷水 大さじ2
  • 塩 適宜
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作り方

  1. 1

    葉ごぼうは3㎝長さに切って水にさらしてｱアクを抜く
    人参は3センチ長さの太めの千切りにする

  2. 2

    水気を切った葉ごぼうと人参に小麦粉をまんべんなくまぶす

    • 葉ごぼうと人参のかき揚げ作り方2写真
  3. 3

    冷水を入れてさっくり混ぜる

    • 葉ごぼうと人参のかき揚げ作り方3写真
  4. 4

    180℃の油でさっと揚げる

    • 葉ごぼうと人参のかき揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

やっとまとまるくらいの薄い衣です
http://blogs.yahoo.co.jp/hsuga1970/28510197.html

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あっこママ☆
あっこママ☆ @cook_40036566
2011/05/07 02:35に公開
なんでもない普段のおかずですが、一人暮らしをしている娘の自炊の参考になればと思っています。
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このレシピのキーワード

かきあげ にんじん 小麦粉 若ごぼう

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