小麦粉とベーキングパウダーを合わせ3回ふるう。

さつまいもは小さく切って耐熱皿にいれ、電子レンジで4～5分かけ柔らかくし、マッシャーなどで潰す。

バターをレンジにかけ溶かす。

溶かしバターに砂糖を加え泡だて器でよく混ぜる。

そこに卵をくわえよく混ぜ合わせる。

小麦粉を加え、ゴムベラでさっくり混ぜ、コンデンスミルク、つぶしたさつまいもを加えて混ぜる。

170度に熱したオーブンで40分焼き、竹串を刺してなにもついてこなければ出来上がり☆