鶏とジャガイモのローズマリー風味
新ジャガの季節に。白ワインと相性抜群です！
このレシピの生い立ち
ワインにあう簡単なおつまみを作りたくて。
作り方
- 1
鶏肉は、一口大に切る。ジャガイモは、よーく洗って、皮のまま一口大に切る。
- 2
ボウルに鶏肉を入れて塩、こしょうをしたら、白ワイン、オリーブオイル、ローズマリーをいれよく混ぜ、30分位マリネしておく。
- 3
ルクルーゼやストウブのような厚手の鍋がいいです。（ウチではIKEAで購入した鉄鍋を愛用)
- 4
熱した鍋に、まずは鶏肉だけいれて、焼き色をつける。その後、ジャガイモとマリネ液をいれて、フタをして、弱火で蒸し焼きに。
- 5
ジャガイモに火が通ったら完成。
コツ・ポイント
鶏肉によーく焼き色をつけるのが、おいしさのポイントです！
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